Soiurile de tomate din Italia

Soiurile de tomate din Italia

În Acest Articol:

Tomatele care cresc pe viță de vie din grădină.

Tomatele (Solanum lycopersicum) pot să provină din America de Sud și Centrală, dar unele dintre cele mai delicioase utilizări au fost dezvoltate în Italia. Luate în Europa de către exploratorii spanioli în anii 1500, roșiile se răspândesc nu numai prin Europa, ci în cele din urmă în întreaga lume. Fiecare țară și-a dezvoltat propriile soiuri, iar în soiurile de soiuri și paste de soiuri din Italia abundă. Fiecare regiune și-a dezvoltat propriile specialități și, adesea, o roșii distinctă, potrivită pentru aceste feluri de mâncare. Toate roșiile sunt viță de vie de trandafir dur, rezistente în departamentele de la 10 până la 11 ale Departamentului Agriculturii din SUA, dar ele sunt de obicei cultivate ca anuale.

Beefsteak Roșii

Roșiile din carne de vită sunt pregătite pentru cules.

Roșiile din carne de vită sunt soiuri mari cu carne solidă, carne și sunt de obicei mai largi decât rotunde. sunt plante indeterminate, ceea ce înseamnă că vițele mari nu se opresc niciodată să crească și să producă fructe pe tot parcursul sezonului de creștere.

Din orașul Belmonte, în partea de sud a Italiei vine "Belmonte", un heirloom, roz, înălțat sau înăbușit, carne de vită indelungată care se maturizează în 70 de zile și are puține semințe. "Costuluto Genovese sel Valente" prezintă roșii, fructe cu nervuri, creștere nedeterminată, gust excelent și se maturizează în 75 până la 80 de zile. Cu o formă neobișnuită pentru o carne de vită, vulturul nedeterminat "Cuor di Bue" este în formă de organ intern pentru care este numit. Este un soi de nunta care se maturizeaza in 82 de zile.

Ca și în cazul tuturor roșiilor, beefsteaks nevoie cel puțin șase ore de soare și a bogat, bine drenat. Roșiile necesită udare regulată, cu solul menținut umed, dar nu înfundat. Plantele nedeterminate au nevoie de suport sau de cuști de roșii pentru susținere. Recoltați în mod regulat fructele pentru a încuraja formarea fructelor.

Soiuri de soiuri

Prune roșii pe o placă de tăiat lângă un borcan de sos de roșii de casă.

Pentru a obține acea textura netedă, groasă a unui sos de marinar preferat italian, începeți cu roșiile care sunt mai puțin suculent și au mai puține semințe. Exemplele italiene sunt "San Marzano", un roșu roșu alungit nedeterminat, decorat și decorat pentru bucătăria Napolitano. Fructele cristalizează în 80 de zile și prezintă un gust complex și bogat.

O tomată de prune determinată din sud-estul Italiei, "Fiaschetto di Manduria", crește într-o formă ovală, cu un capăt ascuțit. Având în 80 de zile, este un producător greu și o varietate determinată. O tomată determinată se oprește atunci când ramurile fixează fructe, purtând doar o singură cultură de roșii care coacă în același timp.

Tomatele mici

Roșii roșii roșii italiene pe o farfurie cu busuioc.

Un exemplu de roșii mici, purtătoare timpurie, "roșu cireș italian" poartă în 65 de zile o plantă determinată. Potrivit pentru cultivarea containerelor, fructele sunt foarte dulci. Cu o formă de pară diminuată, "Re Umberto" a fost numită pentru regele italian Umberto în 1878. Soiul roșu de heirloom se maturizează în 75 de zile pe plante indeterminate. Italienii iau tufișuri întregi în toamnă și le atârna în interior pentru a se coace în timpul iernii. Fructele sunt de 1 până la 2 uncii și sunt, de asemenea, utilizate în gătit.

Roșii uscate

Paharele de roșii roșii uscate pe o masă însorită afară.

Roșiile folosite de obicei pentru rosii uscate la soare în întreaga Italia, "Principe Borghese" este determinată, formând fructe coapte în 70-75 de zile. Fructele sale mici, de struguri, au un gust bogat și sunt folosite proaspete și pentru sosuri și pastă. O metodă tradițională de uscare este de a alege bucata și o atârna la soare pentru a usca roșiile de pe viță.

Instrucțiuni Video,: la cules de rosii in italia.

Ca Acest Lucru? Partajați-Le Cu Prietenii Tăi:
Adăugați Un Comentariu